Десерт будущего: как Москва показала вкус завтрашнего дня
К нам обратились организаторы городского проекта «Москва 2030 / Территория будущего» с задачей провести гастрономическое событие, которое стало бы отражением идей инноваций, креативности и устойчивого развития, которые воплощает столица.
Так родился Фестиваль «Десерт будущего» — конкурс, где московские кондитеры, пекари и шефы представили своё видение десерта завтрашнего дня.
Идея заключалась в том, чтобы показать, как гастрономия может говорить о будущем — через вкус, эстетику, технологии и локальные ингредиенты. Целью было не просто устроить соревнование, а подчеркнуть инновации во всех сферах жизни города и дополнить идею фестиваля, посвященного развитию Москвы как одного из самых современных мегаполисов мира.
Мы помогли превратить фестиваль в событие, где кулинария, искусство и городская культура соединились в единую историю.
- разработали структуру конкурса;
- сопровождали коммуникацию участников и подготовку конкурсных десертов;
- обеспечили прозрачность оценки и участие представителей АНО «Проектный Офис Комитета по туризму г. Москвы»;
- организовали церемонию награждения с живым голосованием инфлюенсеров и зрителей;
- подготовили медиаматериалы, которые вписали фестиваль в общую повестку Москва 2030.
Решение:
Задачи проекта:
• Интегрировать гастрономическую повестку в культурную программу Москва 2030;
• Привлечь 30+ участников из числа знаковых городских проектов: кафе, пекарен, ресторанов и кондитерских;
• Продемонстрировать разнообразие московской гастрономии и талантов;
• Выстроить формат конкурса с прозрачной системой оценки и вовлечением публики;
• Подчеркнуть роль гастрономии как части городской идентичности.
Участники:
В конкурсе приняли участие 30 проектов — от известных кондитерских при пятизвёздочных отелях до небольших ремесленных пекарен, созданных энтузиастами-единомышленниками. Соревновались такие бренды как: Miss You, La Poste, SAVVA, Uhvat, Savoy, Балчуг Кемпински, Отель Арарат Парк Хаятт, Восход, Пекарня Zhirnova, Sheraton и многие другие.
Период проведения:
19 августа – 8 сентября 2024 года
Ключевые результаты:
- 30 участников из сегмента кафе, ресторанов, пекарен и кондитерских;
- интеграция в проект «Москва 2030 / Территория будущего»;
- победители: Sheraton (1-е место), La Poste (2-е место), AMI CHAISE (3-е место),
- Miss You — приз зрительских симпатий;
- охваты в социальных сетях — миллионы просмотров благодаря участию инфлюенсеров;
- проект стал вдохновением для профессионального сообщества и гостей города.
